虾仁炒河粉
河粉是将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状而成。富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
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步骤1/8
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成品
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步骤2/8
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【虾仁炒河粉】材料:河粉适量 辅料:黄豆芽 青菜 香菇 虾仁 鸡蛋调料:蚝油 老抽少许 生抽 盐 糖事先将虾仁背部划开去肠线用盐和胡椒粉腌制5分钟洗净备用,香菇切成薄薄的片
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步骤3/8
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热锅热油,鸡蛋放点盐打成蛋液倒入,快速用筷子拨散至熟盛出来
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步骤4/8
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锅内继续放点油,将豆芽青菜香菇片一起倒入不断翻炒
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步骤5/8
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中间可以放一点的盐,炒至变软
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步骤6/8
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然后将河粉和虾仁倒入,筷子和铲子双手一起翻动,加入所有的调料搅拌
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步骤7/8
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搅拌均匀上色入味就可以了,因为河粉很容易熟的,所以动作要快,几分钟出锅,很适合做懒人早餐的,在茶楼一盘几十元,在家成本就几元,经济实惠营养都满足了,您不烦可以试试哈。
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最后一步
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成品1
河粉很容易炒糊,所以动作要快速,而且炒河粉容易粘锅,所以尽量选择不沾锅吧,我的是轻奢不沾炒锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-06
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