香辣蟹
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步骤1/5
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清洗蟹，剪开去腮、心等，尽量去干净，切块，钳子用刀背敲裂。我用的青蟹，其他蟹（如梭子蟹都可用）
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步骤2/5
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准备辅材，切块。辅料根据喜好，我用了年糕、菱米、鲜笋、土豆、香菇、金针菇、蒲琴、黄瓜等。
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步骤3/5
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爆香葱姜蒜，放入蟹煸炒至变色。
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步骤4/5
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加入辅料，黄瓜最后再放（保持脆嫩口感），根据口感喜好加盐糖酱油辣椒等配料。
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最后一步
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装盘～
不爱吃辣的伙伴可以不加辣，我这次就没加，口感也很棒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-06
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