西红柿厚蛋烧
这些年被美食剧种草的美食名录里,厚蛋烧应该是名列前茅的。那亮眼的颜色,圆润的形状,柔嫩的触感,一看就好好吃啊!
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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鸡蛋打散,呈蛋液状
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步骤3/10
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西红柿背部划十字刀,随后放入容器加入热水去皮切丁备用
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步骤4/10
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西红柿丁倒入蛋液中,加入适量生粉,盐,糖,均匀搅拌
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步骤5/10
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1600瓦电磁炉大火热锅,加适量油
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步骤6/10
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长按电磁炉调至100瓦,先倒入1/3蛋液,调至500瓦,煎至略微成型,并完全卷起
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步骤7/10
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将蛋卷靠向锅边,在另一边倒入1/3蛋液,用筷子拾起第一层蛋卷,让蛋液铺满锅底
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步骤8/10
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重复将蛋卷靠向锅边,在另一边倒完全部蛋液,总共三次,蛋液凝固前卷起,煎至厚蛋烧成型
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步骤9/10
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取出厚蛋烧,晾凉后,切成小块
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最后一步
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摆盘即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-06
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