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【咸鱼鸡粒茄子煲】用鱼烧茄子，广东人的下饭神器！

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美食台

茄子的做法千变万化，在广东有一道极受欢迎的咸鱼鸡粒茄子煲，巧妙地将当地家常的咸鱼，与鸡腿肉、茄子同煲，软糯爽滑。茄子中融入了咸香，鲜美一绝，是下饭佐粥的绝佳搭档！
食材清单 加入采购清单
长条茄 300克
、
霉香咸鱼 30克
、
鸡腿肉 100克
、
红椒 少许
、
蒜瓣 少许
、
生姜 少许
、
小葱 少许
、
柱侯酱 20克
、
磨豉酱 20克
、
蚝油 15克
、
盐 适量
、
料酒 15毫升
、
生抽 10毫升
、
白胡椒粉 少许
、
白糖 适量
、
淀粉 少许
、
芝麻油 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-06

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