香橙蒸蛋羹的做法

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香橙蒸蛋羹

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香橙，鸡蛋香，风味香甜的蒸鸡蛋，来，约一个！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

橙子一个

、

鸡蛋一个

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料：橙子一个，鸡蛋一个！很简单哦！
步骤2/8 点击查看大图
橙子一定要选择香甜的橙子，刀子，勺子其上阵！切掉橙子顶部，挖掉果肉！
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入清水，蛋水比例2:1,有点接近1:1,加水时少加入！用筷子打散鸡蛋，高速搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
打散均匀的蛋糊去掉泡沫，倒入挖掉果肉的橙子碗里。不要太满。三分之二处就行了。
步骤5/8 点击查看大图
锅内倒入水，隔水放在碗中，这样蒸出的鸡蛋嫩滑，口感好。
步骤6/8 点击查看大图
给上面盖个盘子，也可以选择用保鲜膜包裹好橙子，但是高温蒸煮，感觉这样还是习惯了。盖上锅盖，中火蒸20分钟左右，
步骤7/8 点击查看大图
蒸好啦，开吃！
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图二

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.橙子一定要选择口感好的香橙，不然影响口感。 2.蛋液不要倒入的太多，不然蒸出来就溢了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-06

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