佛卡夏-----美味健康

Name: 佛卡夏-----美味健康
Ingredients: 高筋面粉 350g

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无意间看到的方子,第一眼就被它的外表吸引了而且我觉得吧还挺健康就试着做了一次之后就爱上了特别是香草独特的味道....

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高筋面粉 350g

、

盐 5g

、

酵母 5g

、

水 220g

、

橄榄油[混合在面团当中] 30ml

、

橄榄油[涂抹在面包上] 30ml

、

迷迭香适量

、

罗勒碎适量

、

小番茄 10来个

、

土豆四分之一个

、

黑胡椒碎适量

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
这个面团和其他面包类不太一样不需要出膜,面团部分除了橄榄油加入到厨师机里面,水的话慢慢加入因为每种面粉吸水性不一样,成团即可,打成光滑的面团以后加入橄榄油继续搅打至吸收即可
步骤2/16 点击查看大图
拿出来放在一个大一点深一点的容器当中开始发酵,上面记得盖上保鲜膜
步骤3/16 点击查看大图
下面我们就可以准备其他的配料,迷迭香是网上买的洗干净沥干水撕成小碎就可以
步骤4/16 点击查看大图
大蒜切沫,和30毫升的橄榄油混合均匀待用
步骤5/16 点击查看大图
土豆洗干净切成1.5cm左右的正方形
步骤6/16 点击查看大图
小番茄洗干净对半切开
步骤7/16 点击查看大图
发酵至两倍大小,用手沾高粉搓动不回缩,就可以啦,拿出来以后轻轻的按压排气,盖上保鲜膜松弛十分钟
步骤8/16 点击查看大图
然后按压,用擀面杖擀成差不多烤盘大小需要点耐心哈,擀好之后再放进烤盘容易些
步骤9/16 点击查看大图
用叉子叉出这样的小坑,随便来
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然后在面饼上均匀涂抹上准备好的蒜蓉橄榄油
步骤11/16 点击查看大图
然后撒一层罗勒碎,黑胡椒碎
步骤12/16 点击查看大图
铺上小番茄和土豆片,在撒上迷迭香
步骤13/16 点击查看大图
继续撒一点胡椒碎,松弛十五分钟左右
步骤14/16 点击查看大图
烤箱预热,选择披萨功能就可以啦,预热好之后松弛好的面饼放下去烤制大概15-20分钟左右即可这样要看每个人的烤箱,如果觉得颜色太深后面可以加盖锡纸就ok总之自己灵活一点吧
步骤15/16 点击查看大图
佛卡夏有着浓郁的香草香,趁热吃最好吃啦而且加点新鲜的迷迭香,番茄,拍照咋拍咋好看,家里来朋友的时候做一个接待是不是很不错呢
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人，其实不需要太多的东西，只要健康的活着，真诚的爱着，也不失为一种富有。