豆角炒肉的做法

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豆角炒肉

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四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

四季豆 150g

、

猪肉 150g

、

蒜瓣少许

、

生抽少许

、

糖少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
成品
步骤2/7 点击查看大图
材料：四季豆猪肉蒜蓉辣椒少许调料：盐料酒生抽糖将四季豆的老筋撕去然后切成细条，肉也切细条用胡椒粉花椒粉盐和生抽糖鸡精和少许的淀粉腌制入味，蒜剁成蓉备用
步骤3/7 点击查看大图
锅里面倒入适量的水，烧开后淋几滴的油，然后将切成细条的四季豆放入，看焯烫变色就马上捞起来
步骤4/7 点击查看大图
接着，洗净锅，热锅冷油将腌制好的肉丝和蒜蓉一起放入快速翻炒变色
步骤5/7 点击查看大图
马上将焯烫过的四季都放入，加入调料，一起快速翻炒均匀
步骤6/7 点击查看大图
最后撒入干辣椒少许增味点缀即可出锅
最后一步点击查看大图
非常健康又快手的小炒，下饭特别棒

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

四季豆事先焯烫这样可以缩短炒制的时间，而且能保持色泽翠绿感这是一道快手菜，速度可以快一些，所以调料要事先备好，否则炒久了也会影响肉丝的口感，变老了我用的是九阳轻奢炒锅，少油，顺手，不沾，如果你用的是铁锅，请一定是要热锅热油将肉丝放入否则会粘锅的哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-05

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