爆浆海盐蛋糕
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步骤1/9
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奶酪 糖 盐 隔水融化
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步骤2/9
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加入淡奶油拌匀
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步骤3/9
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加酸奶搅拌(天气干燥,封保鲜膜防止结皮)
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步骤4/9
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卡士达酱:蛋黄加糖加淀粉拌匀
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步骤5/9
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牛奶小火加热(不用煮开)
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步骤6/9
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牛奶加入奶黄中(不停的搅拌,以免烫熟蛋黄)
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步骤7/9
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倒入锅中,小火加热 不停搅拌,开始结块离锅,不停的搅拌变浓稠(一定要离火,不停的搅拌)
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步骤8/9
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趁热加入芝士酱中拌匀 晾凉备用
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最后一步
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蛋糕坯中间切开,奶盖淋在蛋糕上流下来即可,(什么时候吃什么时候撒杏仁片,放早了,会潮,撒糖粉)
1卡士达酱一定要边加热边搅拌,开始凝固关火,继续搅拌
2酱太稀了可以加一点淡奶油,淡奶油打7 8成
3八寸蛋糕胚的量,6寸除2就行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-05
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