家常小炒肉
孩子的爸爸下班时间不固定,有时候回来都过了饭点,所以我会准备一些比较简单、快速的材料备着。今天这个小炒肉是他最爱吃的,说是能吃到小时候的味道,因为他不知道这道菜就是我跟着婆婆学做的
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步骤1/11
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所需食材
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锅里不放油,开火下五花肉,中火烧干水气转小火翻炒。
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步骤3/11
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出油后加料酒翻炒。
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步骤4/11
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加少许开水煮一会,中火,别盖锅盖。
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步骤5/11
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煮至水干,油出,加入老抽翻炒。
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步骤6/11
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加入姜片,蒜头翻炒。
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步骤7/11
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加入盐、白糖调味。
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步骤8/11
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加入杭椒继续翻炒。
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步骤9/11
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尝尝味道,可以根据自己的口味增加盐。
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步骤10/11
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最后放入香葱翻炒。
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最后一步
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起锅装盘。
这个算是基础版本的,大家可以根据自己的口味增加豆豉,也别有一番风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-05
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