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椰蓉吐司的做法

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椰蓉吐司

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松软的面包体中椰蓉夹杂其中，还有干果的酸甜味儿，一款非常美味的椰蓉吐司！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 280g

、

牛奶 205g

、

细砂糖 40g

、

盐 2.5g

、

酵母 3g

、

黄油 20g

、

椰蓉馅料：

、

椰蓉 60g

、

蛋黄 1个

、

黄油 35g

、

糖粉 30g

、

牛奶 20g

、

葡萄干、蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面包体材料放入厨师机中（除黄油之外）。
步骤2/14 点击查看大图
低速搅打5分钟后，高速搅打5分钟。
步骤3/14 点击查看大图
加入室温软化的黄油，低速搅打5分钟后，高速搅打5分钟。
步骤4/14 点击查看大图
面团能拉出完整的膜。
步骤5/14 点击查看大图
取出面团，揉圆。
步骤6/14 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵至2倍大。
步骤7/14 点击查看大图
面团排气后，分成5等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤8/14 点击查看大图
将椰蓉倒入容器中，加入溶化的黄油、1个蛋黄、牛奶、糖粉搅拌成椰蓉馅料（椰蓉馅料可以做2-3个量，用不完可以放入冰箱冷冻保存以后用）。
步骤9/14 点击查看大图
取一个面团擀成长椭圆形，放入上椰蓉馅料，撒上一些干果。盖上一片椭圆形面皮，重复这个过程至最后一张面皮盖上。
步骤10/14 点击查看大图
面包胚切成四等份。
步骤11/14 点击查看大图
面包胚切面朝上放入吐司盒中，发酵至8分满。
步骤12/14 点击查看大图
放入预热好烤箱，180度，烤45分钟（面包上色后，加盖锡纸）。
步骤13/14 点击查看大图
烤好的椰蓉吐司。
最后一步点击查看大图
美味的椰蓉吐司！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-05

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