苏式桂花紫薯月饼
家里有桂花和紫薯,于是把这两样东西结合在一起做了月饼,分享给月饼季爱做月饼的你们~
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步骤1/14
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紫薯泥中放入糖粉,拌匀
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步骤2/14
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倒入糖桂花
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步骤3/14
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拌匀后再倒入干桂花,搅匀
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步骤4/14
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把桂花紫薯馅分成12份
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步骤5/14
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将137g面粉、3g紫薯粉、60g猪油、25g细砂糖和35g水放一起,和成油皮面团;再将98g面粉、2g紫薯粉和50g猪油放一起,和成油酥面团
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步骤6/14
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两个面团都静置半小时后,分别均分成12份
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步骤7/14
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取一个油皮包入一个油酥
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步骤8/14
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包拢后收口朝下擀成长方舌状,卷起后再擀长,再次卷起,静置20分钟左右
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步骤9/14
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取一个静置好的卷擀成圆形,四周要擀薄,包入一个馅
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步骤10/14
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包好后轻轻压扁
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步骤11/14
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表面刷蛋液,再撒上适量干桂花,烤箱200度,15分钟
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-24
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