奶酪包
奶香醇厚的奶酪馅,松软轻盈的面包体,好吃到爆的奶酪包!
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步骤1/16
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中种面团材料放入容器中。
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步骤2/16
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搅拌均匀。
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步骤3/16
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揉成面团后,盖上保鲜膜发酵1小时至原来体积2倍大。
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步骤4/16
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将发酵好的中种面团撕碎放入厨师机中。
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步骤5/16
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加入主面团的材料(除黄油之外),水不要全部加入,中速搅打,看干湿情况,决定剩余水的加入量。
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步骤6/16
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搅打出膜后,加入室温软化的黄油,继续搅打。
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步骤7/16
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搅打出完整的膜。
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步骤8/16
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取出面团,滚圆,放入容器盖上保鲜膜发酵1小时至2倍大。
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步骤9/16
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8寸蛋糕模具中涂上一层黄油,放入排气滚圆的面团。
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步骤10/16
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继续发酵1小时至模具八分满,放入预热好的烤箱。
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步骤11/16
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180度,烘烤25分钟。
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步骤12/16
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面包体放凉后,切成4块。
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步骤13/16
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奶酪馅料放入容器中,用打蛋器搅打至顺滑。
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步骤14/16
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取一块面包,用刀在面包中间割开两道口子,抹入奶酪馅料。
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步骤15/16
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面包表面粘上均匀奶粉和糖粉即可。
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最后一步
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奶香浓郁的味道,松软轻盈的口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-05
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