双色珍珠糯米丸子
糯米谁不爱呢?香香糯糯的丸子,看着都让你食欲大开,夹起一个圆鼓鼓的丸子,放入口中,入口尝到糯米软糯的口感再细嚼那包裹在糯米下的美味肉丸子,带着肉香和蘑菇的嚼劲,味道鲜美却又不腻,老少皆宜哦~
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步骤1/7
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先把糯米和血糯米提前6小时泡入水中,肉馅最好买绞好的,将香菇切丁
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步骤2/7
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胡萝卜先切丝后再切成碎丁
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步骤3/7
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将香菇碎、胡萝卜碎连同适量的料酒、盐、生抽倒入称有肉馅的碗内搅拌均匀
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步骤4/7
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用手将搅拌好的肉馅捏成球形
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步骤5/7
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将圆形肉馅球轻轻在泡好的白糯米中滚一圈,直至全部均匀粘满
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步骤6/7
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将圆形肉馅球轻轻在泡好的血糯米中滚一圈,直至全部均匀粘满
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最后一步
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将糯米丸子摆入瓷盘中,再将瓷盘放在蒸屉上盖好锅盖小火蒸15分钟即可
这次使用的蒸屉我非常喜欢,它有伸缩的功能,不仅可以用来蒸食物,还可以用来煮面,下饺子等~非常实用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-05
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