双色曲奇
有木有?你和我一样特别的喜欢吃曲奇呢?家里烤箱的最常客就是曲奇了,不管是送亲朋好友,还是出门旅游当零食,都是我必备的一款小零食。这款双色的曲奇,在原味的基础上又添加了可可味,满足我这只馋猫了。上色如此均匀,得好好感谢这款烤箱强大的功能。
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步骤1/18
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黄油切成小块,室温软化
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步骤2/18
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打蛋器低速打蓬松
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步骤3/18
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加入糖粉和盐
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步骤4/18
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再加入玉米淀粉
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步骤5/18
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用刮刀稍微用力拌至无干粉,打蛋器中速打至发白,体积大概两倍大
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步骤6/18
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筛入低筋面粉
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步骤7/18
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再次用刮刀拌匀
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步骤8/18
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取三分之一的面糊放入另一个碗中,筛入可可粉
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步骤9/18
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拌匀后重新倒入原色的面糊内
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步骤10/18
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随意搅拌一下两种面糊,只需几下即可
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步骤11/18
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将曲奇面糊装入已经装好8齿裱花嘴的裱花袋内
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步骤12/18
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准备一个曲奇30连模
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步骤13/18
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垂直拿好裱花袋,轻轻往上提,旋转一圈,稍用力挤出面糊
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步骤14/18
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烤箱设置上下火功能,温度设置120度,时间为45分钟(其中10分钟为预热时间)
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步骤15/18
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放入装有曲奇的烤盘
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步骤16/18
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再次按下开始键,开始烘烤
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步骤17/18
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烤好的曲奇放至凉透后装入密封盒,避免受潮
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最后一步
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稍带一点咸口的曲奇,配上一杯热牛奶,一个惬意的下午小点心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-04
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