色彩随你选的彩色蛋黄酥,还可以做成星空的哦!(黄油版)
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步骤1/10
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材料混合均匀,这里我是先把除了水以外的食材混合的,搅拌均匀以后再加水比较好揉。
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步骤2/10
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水油皮揉好醒发
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步骤3/10
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油酥揉好之后,分四份加入不同颜色的蔬菜粉揉成四块油酥
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步骤4/10
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再将每个颜色的油酥分成10份
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步骤5/10
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鸭蛋黄用料酒喷一下,进烤箱170度烤5分钟后取出,不可在烤箱里焖太久!
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步骤6/10
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每个蛋黄外用20克左右的白莲蓉或者红豆沙馅包裹,最多别超过25克,不然就太大了,其实蛋黄大的话15克就够了,特别是不喜欢太甜的朋友。
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步骤7/10
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将水油皮分成10份,每份包裹四个颜色的小油酥,像包包子一样包起来!
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步骤8/10
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擀平后卷起来,重复两次之后从中间切开,将有细致纹路的一面朝外包馅!
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步骤9/10
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进烤箱180度烤25分钟,记住烤箱一定要预热,任何烤制点心包括蛋糕都是要预热才能烤的!
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最后一步
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还可以做成星空的,只要你想象力够丰富,还可以创造更多的样子的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-04
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