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家常回锅肉

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彩海一叶舟

每次去川菜馆必点菜之一，色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜的首选，今周末买点食材自己做。
营养分析 查看详情

3克
17克
70克

309
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪后臀肉 400克
、
姜片 50克
、
蒜 3瓣
、
郫县豆瓣 2汤匙
、
白糖 半汤匙
、
油豆豉 1勺
、
泡椒 一勺
、
葱 40克
、
洋葱 半个
、
青蒜 5棵
烹饪步骤
小贴士

煮好的肉一定要过凉水后，吸油纸把水吸干，防止爆锅溅油。干豆豉切碎用油泡二十分钟，能增加香味。豆豉，泡椒，豆瓣酱比例1:2:3。根据自己口味增减。也可用五花肉，个人觉得后臀肉炒出来更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-04

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