家常菜之回锅肉
外面餐馆里吃的回锅肉味道特别足，特别下饭，在家可以做简易版的，相对来说也更健康些哦～
134克
29克
44克
1461
千卡
这道菜富含维生素C,可以促进钙、铁的吸收～
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步骤1/12
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准备好食材，洋葱、青椒、泡发好的黑木耳、五花肉、小葱。
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步骤2/12
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五花肉冷水下锅，煮约10分钟左右捞出放凉。
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步骤3/12
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青椒和洋葱切成块状，小葱切碎备用。
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步骤4/12
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五花肉放凉后切成薄片备用
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步骤5/12
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锅内放少量植物油，放入五花肉片翻炒。
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步骤6/12
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炒至肥肉的大部分油脂被煸炒出来，肉片发黄。
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步骤7/12
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放入适量现磨的花椒粉，增香，不建议省略。
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步骤8/12
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放入小葱。
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步骤9/12
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放入青椒、洋葱、黑木耳翻炒。过程中可以加入2勺开水。
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步骤10/12
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炒至青椒和洋葱断生后开始调味，依次加入生抽、盐、蚝油、味精、糖，翻炒。
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步骤11/12
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翻炒均匀，收一下汤汁后即可出锅。
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最后一步
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装盘享用吧！
1. 五花肉尽量选择带皮的，煮过后切得越薄越好吃。
2. 味精我用的蔬亦鲜，植物提取的，健康些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-20
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