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象形点心•船点寿桃

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jun沙巴上海囡

寿桃 一款造型20个 ，适合做茶点，口味软Q甜糯，也可放在米糕馒头上做的装饰，画风唯美。 时：1小时 备白、红、绿三色面团20分钟 捏塑10分钟 蒸6m 钱：牙签等工具¥5 糯米粉¥2小麦淀粉¥1 红曲麦青粉¥2 关于绿色粉：麦青比例好用，艾草加碱粉煮过也可以，不过艾草粉蒸后上色不佳，还在研究碱面调整色度。 ———————— 我想用中国原料、中国工艺做点心，个头要小， 模样要美，味道甜咸皆可口。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
糯米粉 50克
、
小麦淀粉 10克
、
热水60度 40-45克
、
红曲粉（或红色果蔬粉） 少许
、
麦青粉（其他颜色叫文头介绍） 少许
、
黄油（或猪油） 少许
、
工具 ，
、
牙签 。
、
捏塑棒见图 ，
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-03

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