酥炸鱼翅南瓜丸子
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鱼翅南瓜的吃法很多,这道鱼翅南瓜素丸子虽是油炸,可用油新鲜,耗油也不多。鱼翅南瓜丸子的味道是家人超喜欢的,它是节假日餐桌上最先被消灭的一道菜。要说好吃的秘诀就是两个字―――简单! 一是丸子里不要放太多的调味品,特别是五香粉、味精、葱、蒜、辣椒之类的放得太多,势必会“喧宾夺主”,影响鱼翅南瓜原有的清香之味; 二是丸子里不要放太多的面粉,否则会成为面疙瘩,严重影响口感,突出鱼翅南瓜才会有外焦里嫩的感觉。 总之,烹饪食物越简单、越越新鲜,越自然,则越健康!希望大家在秋高气爽的日子里,品味原汁原味的鱼翅南瓜素丸子,吃出与众不同的精彩,吃出秋天的味道!
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烹饪步骤
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步骤1/19
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圆筒外形的'鱼翅南瓜'呈金黄色,外皮光滑,偶有微微的棱沟线,很是美观。切开只见瓜肉内天然地形成了一束束晶莹透明的瓜丝,颜色金黄,如粉丝、面条般粗细,状似鱼翅,因而世人美其名曰'鱼翅南瓜'。
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步骤2/19
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将鱼翅南瓜已经切开,切成厚度约5-6厘米的段(易熟)。
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步骤3/19
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用勺子挖去南瓜籽。
步骤4/19
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发布于 2018-11-03
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