黄金战斗虾 宝贝爱吃
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鲜虾穿上黄金衣, 鲜香酥脆,宝贝一口一个简直停不下来。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1、虾仁去虾线,料酒、盐、糖腌制20 分钟(盐太少会淡)2、一个蛋清、玉米淀粉调和,一点点 加清水调糊,不要太稀3、油温七层,下挂糊虾仁,小火慢炸4、注意油温,炸熟两面金黄控油出锅5、可撒椒盐或蘸番茄酱吃
小贴士
糊不要调太稀,挂厚点糊炸出来才够酥
油温不宜过高,担心表面焦了,虾肉没熟,小火慢炸为宜。
炸时虾一个个下避免粘连
个人感觉回个锅表皮不容易塌软,更脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-02
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