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软萌的核桃热狗

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婧娘娘

每周五放学，孩子要去上英语课，楼下就是某富烤霸，里面的汉堡和贝果深深诱惑着儿子，于是带他去吃了汉堡，结果出门就说“妈妈，感觉他家的汉堡没你做的热狗好吃”回家我们自己做吧，好吧，那就自己做吧。 此方来自是烦微博汉堡做法，改动后成功率增高，原方含水量很大。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
1⃣️波兰种:
、
高粉 80g
、
水 80g
、
耐高糖酵母 1g
、
2⃣️主面团:
、
高粉 250g
、
高粉250g 适量
、
奶粉 8g
、
全蛋液 20g
、
水(根据面粉吸水性不同增减) 120g
、
酵母 3g
、
盐 4g
、
细砂糖 30g
、
黄油 30g
、
3⃣️包料:
、
核桃碎 1颗的量
、
红糖 4g
、
面粉 4g
、
芝士粉(没有就不放) 2g
烹饪步骤
小贴士

此面团含水量稍大，手揉的话，右手捏住面团再甩出，再把甩出去的拉回来，光面一直朝外。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-02

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