烙饼
老公突然说不加班了,要回家吃饭。米饭不够,我就又做了烙饼。
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步骤1/12
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面粉4杯,就是这样的小杯子(购买豆浆机附送的),300ml开水,分次加入。一边加水,一边用筷子搅拌。
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步骤2/12
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用手和成柔软的面团。(面团不光滑也没关系,因为面已经失去筋性。)
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步骤3/12
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手蘸面,把面团分成4份。
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步骤4/12
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其中1份,擀成薄片。(边缘不规则也没关系,面团擀起来,有点像烂掉的棉絮。说明没有筋性,这样烙出的饼会格外松软。)
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步骤5/12
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抹上色拉油,撒点盐。卷起来。
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步骤6/12
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继续卷。
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步骤7/12
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卷好以后,擀成薄薄的饼。
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步骤8/12
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擀成这样薄的饼,入锅。电饼铛预热后,抹油,大火,正面烙2分30秒,反面烙2分30秒。出锅。
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步骤9/12
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成品就是这样的。表皮酥脆,饼芯松软。很好吃。
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步骤10/12
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侧面图来一张。
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步骤11/12
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好吃。
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最后一步
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这张光线暗了。实物更诱人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-02
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