蒸鳕鱼 小白也能变厨神
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步骤1/7
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【腌肉】将鳕鱼两面抹上盐和料酒,腌制15分钟
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步骤2/7
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【备料】准备香菇切丝、葱丝、姜丝、泰椒圈、八角等香料、酱油和蒸鱼豉油调汁「备注:要提前半小时用40℃水泡发香菇」
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步骤3/7
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将姜丝、香菇丝、泰椒圈撒在鳕鱼上
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步骤4/7
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【蒸】锅中加入适量水烧开后,将鳕鱼放入,蒸5分钟 「时间不宜过长,以免鱼肉变老」
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步骤5/7
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【加调汁】出锅后,快速将备好的调汁撒在鱼肉上,铺上葱丝
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步骤6/7
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【炒热油】将香料放在花生油里煸香,待油热
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最后一步
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【浇油】将热油浇在葱丝上,滋滋声后,香味出来,芬香四溢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-02
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