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贴秋膘又去秋燥就喝冬瓜丸子汤！

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微体兔

猪肉丸肉质紧实，汤头鲜美清爽，微凉的秋日来一碗冬瓜丸子汤，暖暖的很贴心！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
食材清单 加入采购清单
冬瓜 150g
、
猪绞肉 250g
、
鸡蛋 1个
、
葱 2根
、
姜 5g
、
枸杞 1g
、
料酒 3g
、
盐（拌馅） 2g
、
盐 (调味） 3g
、
味精 2g
、
生抽 2g
、
水 5g
、
水淀粉 5g
、
白胡椒粉 2g
烹饪步骤
小贴士

1、猪绞肉摔打上劲时必须顺着一个方向，这样便于肉的纤维组织连成一体。 2、冬瓜片切的薄一些，这样不需要煮太久，比较容易软烂。 3、冬瓜性味甘、淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-02

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