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西红柿瘦肉鸡蛋面的做法

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西红柿瘦肉鸡蛋面

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10分钟快手早餐，营养好吃的西红柿瘦肉鸡蛋面！美味浓香，美好的一天从一碗面条开始！想要吃的营养，又要快手，面条绝对算得上首屈一指的!酸甜肉味浓香的面条，吃完后非常知足～西红柿鸡蛋面，里面加了肉的，要好吃很多～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

鸡蛋 2个

、

面条 150克

、

瘦肉 150克

、

盐 1.5茶匙

、

葱适量

、

芝麻油一茶匙

、

生粉一汤匙

、

清水适量

、

味精 2克

、

猪油一汤匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材～
步骤2/13 点击查看大图
西红柿洗净去皮切块，葱切好备用。
步骤3/13 点击查看大图
瘦肉剁碎，加芝麻油、生粉和0.5茶匙盐一起搅拌上劲提前腌制一下。
步骤4/13 点击查看大图
锅里热少量油，鸡蛋打散加少量清水拌匀后放入锅中。
步骤5/13 点击查看大图
待稍微凝固后速度用筷子划散盛出。
步骤6/13 点击查看大图
锅里加入适量油，我还加了点猪油，中火下西红柿翻炒出汁，西红柿是脂溶性蔬菜，过油后营养能很好释放。
步骤7/13 点击查看大图
锅里加入适量清水。
步骤8/13 点击查看大图
继续加入面条一起煮开，面条冷水下锅能缩短时间。
步骤9/13 点击查看大图
倒入炒好的鸡蛋。
步骤10/13 点击查看大图
加入瘦肉，快速用筷子划开以免粘成团。
步骤11/13 点击查看大图
再加入盐和味精调味。
步骤12/13 点击查看大图
最后撒上葱花即可出锅～～
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成品！

小贴士

面条冷水下锅可以缩短煮的时间，水后就马上加入鸡蛋和瘦肉再次煮开即可，面条不要煮太久否则就软塌不筋道了噢～～鸡蛋液里加少量清水炒出来的鸡蛋会很嫩滑～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-02

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