红烧茄子
很久没做菜了,工作忙,没时间,都是借口啦。开始写菜谱吧,不然生活有点空虚⊙∀⊙!
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步骤1/7
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茄子切滚刀块,青椒切小三角。
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步骤2/7
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多来点油,先把茄子下锅煸炒一下。
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步骤3/7
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炒的差不多,可以来一小点水,防止糊锅。
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步骤4/7
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茄子炒至变软,少来点油,下葱蒜爆香。
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步骤5/7
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来两勺豆瓣酱,半勺盐,少许白糖,一勺生抽,下入青椒,大火,翻炒均匀。
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步骤6/7
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来点稀淀粉液,勾芡一下。
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最后一步
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来,开吃吧。茄子就是有点油,不过很下饭。
放料的话,可以自由发挥,豆瓣酱,老干妈,香辣酱,黄豆酱,都可以尝试。不过蒜是必须的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-01
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