瑶柱蒸蛋
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瑶柱性味甘咸平,功能滋阴补肾、健脾调中。 《本草从新》说它能“下气调中,利五脏,疗消渴”之效;《本草求原》说它有“滋真阴,止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质,功效与海藻、海带接近,但它含有非常浓郁的香味,味道更可口、更鲜美,无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半,而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一,是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鸡蛋4个,打散。瑶柱放水侵泡5分钟
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步骤2/5
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鸡蛋打散后加入鸡蛋液两倍的矿泉水或纯净水拌均,为了口感更加细腻,用晒网过滤一下蛋液(切忌加自来水噢)
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步骤3/5
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将蛋液分成三份,加入泡好的瑶柱,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小洞
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-11-01
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