小碗水盆白肉片~水盆羊肉改良版
天气渐渐转凉了,吃一碗热乎乎的白肉清汤,味道清淡又不失口感绵长!
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步骤1/7
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专备材料:粉丝,香葱,香菜,黄花,木耳,炸烤豆腐条,水煮白条肉。
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步骤2/7
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老豆腐切成薄片,油锅内煎成两面金黄,(喜欢炸的朋友,可以选择油炸成两面金黄),然后切成豆腐条。
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步骤3/7
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煮肉:1.猪肉清洗干净,切成长10厘米左右长方体,放开水锅内煮15分钟,去点血沫,捞出。2.锅内重新倒入干净的水,放入肉块,放入花椒,八角,茴香,桂皮,盐,煮30分钟!3.肉块凉了,切成如图薄片。
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步骤4/7
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锅内放入清汤,我放的是清水,因为不喜欢很油腻的食物!放入泡好的粉丝,黄花菜,木耳,肉片,豆腐丝,煮开放入少许盐,白胡椒。
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步骤5/7
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图一:做好的水盆盛在大碗中,撒上葱花,香菜,吃着锅盔,美很!
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步骤6/7
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图二
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最后一步
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图三
1.本来是水盆羊肉,因为吃不习惯,所以换成大肉
2.大肉可以选择瘦一点,煮的时候把大料调料都可以放进去,煮好了,可以直接切成肉片粘调料汁吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-01
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