三黑馒头
家里老人爱喝豆浆,爱各种粗粮(到了养生阶段),然而熊孩子却各种不喜欢黑的食物,但他钟情馒头,月饼,包子之类。为了宝贝能吃些他排斥的食物,把不喜欢和喜欢的结合起来,惊喜的是他很喜欢。
-
步骤1/9
点击查看大图
粉类加白糖混合(黑米黑豆黑芝麻打粉过筛)
-
步骤2/9
点击查看大图
粉类加酵母水(酵母和温水混合)
-
步骤3/9
点击查看大图
揉成团
-
步骤4/9
点击查看大图
烤箱发酵(我用的海氏b30有发酵键)
-
步骤5/9
点击查看大图
一发(2倍大)排气分成大小均匀的剂子
-
步骤6/9
点击查看大图
揉圆剂子用月饼模具压成型,模具内撒薄粉再抖出来
-
步骤7/9
点击查看大图
全部压成型
-
步骤8/9
点击查看大图
放烤箱二发,开烤箱门15分钟,关烤箱门15分钟,为了馒头表面结一层薄壳蒸制时保持图案清晰。
-
最后一步
点击查看大图
凉水上锅,上汽后蒸15分钟,闷3分钟,开盖。
面粉和粗粮比例为3:1,粗粮多了馒头会瓷实影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-31
三黑馒头的其他做法
三黑馒头的相关分类
三黑馒头的相关推荐
-
芝麻包
36635人看过 -
彩虹芝麻包
40342人看过 -
#零腹担吃夜宵#五黑蒸糕
157551人看过 -
芝麻包
263742人看过 -
黑提蛋挞
10823人看过 -
萝卜芝麻包
151055人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2881015人看过 -
黑糯烧卖
34825人看过 -
南瓜肉松芝麻包
26504人看过 -
红枣南瓜发糕
805762人看过 -
【宝宝辅食】烤蜜山楂
2人看过 -
#立冬第一补#猪肉白菜蒸饺
5人看过