七彩水饺

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七彩水饺可是水饺界的明星，她曾经登上《舌尖上的中国》第三季，红极一时！七彩斑斓的饺子，像是可爱的精灵一样，特别适合做给小孩子吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上

金龙鱼专业饺子粉 500g

、

猪肉馅 500g

、

南瓜泥适量

、

紫甘蓝汁适量

、

红心火龙果汁适量

、

墨鱼汁适量

、

菠菜汁适量

、

西红柿汁适量

、

可可粉调汁适量

、

蚝油 5g

、

盐 10g

、

十三香 2g

、

味精 5g

、

鸡精 5g

、

酱油 10g

、

葱姜切末适量

、

胡姬花古法小榨花生油 50g

、

金龙鱼小磨香油 25g

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备饺子所需的全部食材
步骤2/22 点击查看大图
先准备适量的金龙鱼专业饺子粉，放入盆中备用
步骤3/22 点击查看大图
倒入菠菜汁
步骤4/22 点击查看大图
和成绿色面团，醒面揉光备用
步骤5/22 点击查看大图
倒入南瓜泥
步骤6/22 点击查看大图
和成黄色面团，醒面揉光备用
步骤7/22 点击查看大图
倒入火龙果汁
步骤8/22 点击查看大图
和成紫红色面团，醒面揉光备用
步骤9/22 点击查看大图
可可粉加水调浆,倒入面粉
步骤10/22 点击查看大图
和成咖啡色面团，醒面揉光备用
步骤11/22 点击查看大图
倒入墨鱼汁
步骤12/22 点击查看大图
和成黑色面团，醒面揉光备用
步骤13/22 点击查看大图
倒入西红柿汁
步骤14/22 点击查看大图
和成橙色面团，醒面揉光备用
步骤15/22 点击查看大图
倒入紫甘蓝汁
步骤16/22 点击查看大图
和成紫色面团，醒面揉光备用
步骤17/22 点击查看大图
把面团做成小剂子
步骤18/22 点击查看大图
擀圆成面皮
步骤19/22 点击查看大图
后放入馅心
步骤20/22 点击查看大图
包出七种不同颜色的彩色饺子（普通包法即可）
步骤21/22 点击查看大图
锅中加入适量清水，待水开后放入包好的饺子煮熟后再用七种不同颜色的水饺装盘摆形即可
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、很多中国家庭制作包子，馒头，面条，饼和饺子等各种面点时，为了方便，往往采用一种面粉打天下，其实是一种误区。在中国传统的蒸、煮式面点里，饺子对于面筋的需求是最高的，使用高品质的专业饺子粉，才能达到最佳的口感效果。 2、将调料与肉馅按顺时针或逆时针同一方向搅动至粘稠状放入冰箱冷藏静置20分钟。 3、金龙鱼专业饺子粉，选用优质小麦，富含更高品质的蛋白质，组成的面筋网络更牢固，饺子皮薄也不易破，口感也很筋道，赶紧到京东买买买吧~ https://item.m.jd.com/product/502227.html

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发布于 2018-10-31

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