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川香土豆烧肥肠的做法

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川香土豆烧肥肠

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最爱肥肠啦，除了真是难洗以外没毛病，用来红烧，粉蒸都是我家的挚爱呢

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30–60分钟 | 配菜(中级)

肥肠 1000克

、

土豆两个

、

葱姜蒜适量

、

干花椒，干辣椒适量

、

盐，糖，鸡粉适量

、

火锅底料 1小块

、

郫县豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
肥肠用面粉和盐搓洗干净，去除内里的肥油后焯水切块
步骤2/16 点击查看大图
土豆去皮切块
步骤3/16 点击查看大图
姜蒜准备好
步骤4/16 点击查看大图
干辣椒干花椒
步骤5/16 点击查看大图
葱白切段，葱叶切葱花
步骤6/16 点击查看大图
锅里加入植物油和白糖小火炒糖色
步骤7/16 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱翻炒出红油
步骤8/16 点击查看大图
加入葱姜蒜，干辣椒，干花椒，火锅底料翻炒融化
步骤9/16 点击查看大图
加入肥肠块
步骤10/16 点击查看大图
加入料酒
步骤11/16 点击查看大图
加入盐和鸡粉调味
步骤12/16 点击查看大图
加入莫过肥肠的清水，小火煮20分钟
步骤13/16 点击查看大图
加入土豆块再煮20分钟即可装碗撒上葱花
步骤14/16 点击查看大图
超好吃的火锅肥肠就完成啦
步骤15/16 点击查看大图
麻辣鲜香
最后一步点击查看大图
就是这个味儿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-31

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