珊瑚五彩饺
色泽艳丽、汤汁鲜美,简直就是饭桌上的颜值担当,俘获一群吃货的心。
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步骤1/15
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准备饺子所需的全部食材
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步骤2/15
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把适量的金龙鱼专业饺子粉放入盆里
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步骤3/15
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倒入菠菜汁
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步骤4/15
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和成绿色面团
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步骤5/15
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倒入南瓜泥
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步骤6/15
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和成黄色面团
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步骤7/15
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倒入火龙果汁
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步骤8/15
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和成红紫色面团
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步骤9/15
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倒入紫甘蓝汁
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步骤10/15
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和成紫色面团
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步骤11/15
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烫水和面
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步骤12/15
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和成白色面团,粉和水的比例大约为2:1,也就是一斤面粉半斤水
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步骤13/15
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各取少许面团搓条叠放一起擀成饺子皮
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步骤14/15
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包入三鲜馅,饺子成型,锅中加入清水后,待烧开后放入水中煮熟即可
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最后一步
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成品图
1、很多中国家庭制作包子,馒头,面条,饼和饺子等各种面点时,为了方便,往往采用一种面粉打天下,其实是一种误区。在中国传统的蒸、煮式面点里,饺子对于面筋的需求是最高的,使用高品质的专业饺子粉,才能达到最佳的口感效果。
2、烫面: 烫面是为了蒸饺口感更软,烫水的温度(70-100°之间),水温和水量的掌水温和水量的掌握就是关键,需要多实践。
3、金龙鱼专业饺子粉,选用优质小麦,富含更高品质的蛋白质,组成的面筋网络更牢固,饺子皮薄也不易破,口感也很筋道,赶紧到京东买买买吧~
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发布于 2018-10-31
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