火爆猪大肠
记忆中我爷爷也是一位吃货,他做的饭菜特别好吃,爷爷做的火爆肥肠可谓一绝!爽脆可口不韧!爷爷经常炒来当下酒菜,凭着模糊的记忆,今天我也做了一次火爆肥肠,没有想到这道肥肠真的爽脆可口!咸香巨下饭!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
先来清洗猪大肠,猪大肠翻到滑的那面,用盐反复搓揉清洗好几次并用水冲净,最后一次用醋清洗可以很好去腥,再翻过来有油的那面去掉多余的油脂。
-
步骤2/11
点击查看大图
猪大肠用刀切小块
-
步骤3/11
点击查看大图
添加姜片、白酒3勺和陈醋1勺搅拌均匀腌制5分钟。
-
步骤4/11
点击查看大图
辣椒、大蒜、姜切成片待用。
-
步骤5/11
点击查看大图
锅中热油,姜片、大蒜入锅炸香。
-
步骤6/11
点击查看大图
调大火,猪大肠倒入锅中快速翻炒.
-
步骤7/11
点击查看大图
添加半勺豆瓣酱.
-
步骤8/11
点击查看大图
再倒入青椒、红椒翻炒至熟。
-
步骤9/11
点击查看大图
添加半勺味精翻炒均匀即可,
-
步骤10/11
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
❤️我买了250克猪大肠,不需要花费太多时间清洗,买更多的话,清洗时间会长一些。
❤️这道火爆肥肠,一定要用大火爆炒,生炒才爽脆,且不用担心有异味,为了去腥味必须用高度白酒和陈醋、姜片进行腌制,添加陈醋可以增加猪大肠爽脆口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-31
火爆猪大肠的其他做法
火爆猪大肠的相关分类
火爆猪大肠的相关推荐
-
重口味-酸菜炒猪大肠
772314人看过 -
香气诱人的卤大肠,如何煮,才能让最灵敏的鼻子也闻不到一点异味
28349人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
511650人看过 -
吃到吮指的剁椒蒜蓉罗氏虾#感恩节烹饪挑战赛#
132912人看过 -
茄汁大虾
31044195人看过 -
爆炒猪大肠
51040人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6014048人看过 -
猪大肠炖豆腐
43386人看过 -
山药鸡汤
3585231人看过 -
苦瓜炒蛋
19327686人看过 -
就爱这一口-爆炒猪大肠#春天不减肥,夏天肉堆堆#
788586人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 油焖茭白
13795815人看过