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清蒸大闸蟹

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薇小厨美食记

秋风起，蟹脚痒，食蟹在秋，是中国传统的饮食文化。作为一种时令性食物，秋是大闸蟹生长最好的时期，也是一年中最鲜美的时候。秋风吹饱稻谷，也吹红了蟹黄，秋天不吃蟹更待何时。 大闸蟹都爱吃，很多人喜欢清蒸，那么到底要怎么蒸？蒸多久呢？
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
大闸蟹 4只
、
姜片
、
姜末
、
蒜末
、
陈醋
、
糖
、
姜茶
烹饪步骤
小贴士

大闸蟹是属于寒性食物，但是不是每个人都不易。因个人体质不同而有所变化。吃大闸蟹时配上姜汁醋，一是大闸蟹的口感更鲜美；二是去腥；三是解大闸蟹的寒气。可以再喝些黄酒，大闸蟹性凉，和黄酒中和，这样吃法驱寒暖胃，是不错的搭配哦。吃完大闸蟹别忘记再喝杯姜茶暖暖胃。 大闸蟹除了清蒸，你们还喜欢怎么吃？欢迎在评论区留言说说你们平时喜欢的吃法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-30

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