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凉拌荠菜

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阡城铺子店小二

荠菜中含有粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、VC等多种人体所需的营养物质，另外蛋白质和钙的含量也较高。无特殊情况下，一般人食用均可起到很好的养生保健的效果。 1、荠菜中富含的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。 2、荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动、促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。 3、荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 4、荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
荠菜 500克
、
盐 少半勺
、
生抽 1勺
、
醋 4勺
、
蒜 6瓣
、
香油 2勺
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士



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发布于 2018-10-30

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