《风味人间》同款洋芋搅团
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上个周末吃货圈里最欢腾的事就是《风味人间》开播吧,在纪录片《风味人间》的美食之旅中,来自西北的洋芋搅团勾引起了小厨的味觉故乡,可饭可菜的洋芋搅团,一碗最能解乡愁~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
土豆
2个
、
姜末
适量
、
蒜末
适量
、
葱末
适量
、
花椒
适量
、
辣椒粉
1勺
、
陈醋
20ml
、
生抽
10ml
、
盐
3g
、
熟白芝麻
适量
、
熟花生碎
适量
、
清水
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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土豆2个洗净,放入上汽的蒸锅蒸熟,取出去皮切块
-
步骤2/6
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将土豆放入石舂中不停锤捣至变得粘稠劲道,装碗备用
-
步骤3/6
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炒锅倒油烧热,放入姜末、蒜末、葱末、花椒炒香,再加入辣椒粉1勺,倒入少许清水煮沸
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-10-30
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