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青椒腊肠饭的做法

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青椒腊肠饭

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据说炒饭的发明和李鸿章有关，在一次国事访问中，这位晚清外交界的重量级人物命令他的廚师做一道中国人喜欢吃，洋人也喜欢吃的菜肴。聪明的厨师直奔厨房，挽起袖子，做出这道享誉中外，雅俗共赏的美食。李中堂因此声名大振，可惜那个厨子连名字都没有留下。这令人想起宫保鸡丁，太子太保丁宝桢的府宴压轴菜家喻户晓，甚至四川和贵州两省为争这道菜的归属而对丁大人的籍贯争论不休。他那能干的厨子，也没有留下姓名！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青椒 2颗

、

韩国烤肉酱 1勺

、

料酒 1勺

、

蒜 3颗

、

腊肠 400g

、

米饭 300g

、

小米椒 3颗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蒜小米椒切好备用
步骤2/14 点击查看大图
腊肠煮熟切丁
步骤3/14 点击查看大图
青椒切块
步骤4/14 点击查看大图
韩国烤肉酱备用（可以用豆瓣酱，但是要注意豆瓣酱比较咸，所以不用放调味料）
步骤5/14 点击查看大图
米饭（常用量杯，1杯）
步骤6/14 点击查看大图
待油温刚热时，放入蒜小米辣炒香
步骤7/14 点击查看大图
加入一勺韩国酱料，炒匀
步骤8/14 点击查看大图
放入腊肠丁，翻炒两分钟
步骤9/14 点击查看大图
加入青椒，轻翻炒几下就行
步骤10/14 点击查看大图
加入料酒
步骤11/14 点击查看大图
加入米饭，翻炒两分钟！使米饭均匀上色
步骤12/14 点击查看大图
加入一勺蔬菜精！翻炒均匀
步骤13/14 点击查看大图
装盘就可以啦！有点小辣，怕辣的朋友，可以不放小米辣！十分钟做出餐厅效果！
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我是豆果最会教你省钱的小厨！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-30

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