牛肉土豆片 小白也能变厨神
孜然味的牛肉土豆片,有种烧烤的错觉~好吃健康更扛饿
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步骤1/11
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将牛肉切片,用盐水洗净,倒掉血水,用盐和老抽腌制10分钟(这个期间正好准备其他辅料:土豆削皮切片,备葱花)
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步骤2/11
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将空锅烧热,放入干辣椒,小火炒1分钟
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步骤3/11
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盛出干辣椒,用剪刀剪碎
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步骤4/11
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热锅放油烧热,放入牛肉,翻炒至牛肉变色
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步骤5/11
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将牛肉拨至一边,倒入豆瓣酱或老干妈
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步骤6/11
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继续翻炒半分钟
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步骤7/11
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下土豆片,继续翻炒半分钟
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步骤8/11
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加入干辣椒碎、孜然粉,继续翻炒半分钟
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步骤9/11
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加水炖煮2~3分钟,使土豆片烂熟,同时也能防止土豆粘锅
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步骤10/11
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土豆烂熟、收汁后,撒入葱花,就出锅咯
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最后一步
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成品就是酱紫!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-30
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