南瓜奶酪芙蓉面疙瘩
很多妈妈在给宝宝做辅食时,做来做去都是粥、面、饭老三样,总是这几种滋味儿,宝宝挑剔的小嘴可要抗议了!宝宝也是小小美食家,也想要吃新鲜的好吃的~ 今天我给大家推荐一道疙瘩汤,疙瘩的颗粒薄且小,还足够的软嫩,非常适合锻炼宝宝的咀嚼能力。特地用南瓜来作为汤底,黄黄的汤底,看着就很有食欲,柚妈悄悄告诉你:黄色橙色是最能激发食欲的颜色哦! 这道疙瘩汤的做法很方便,面粉和鸡蛋混合,淋入锅中煮煮就完成了。还加入了有“最强补钙”之称的奶酪来调味,喝上一口香甜美味。特别是嫌弃辅食没有味道的宝贝一定要尝尝,保准宝宝连碗都添干净。
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步骤1/9
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食材:南瓜 50克,中筋面粉 20克,鸡蛋 1个,奶酪 15克,藕粉 5克,秋葵 1根烹制方法:煮参考月龄:10M+所需时间:10分钟
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步骤2/9
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1个鸡蛋打散,20克面粉加入混匀。>>面粉混合的途中,有些疙瘩,搅拌几圈就没了。这里的鸡蛋不是小草鸡蛋。没吃过蛋白的宝宝,用2个蛋黄。
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步骤3/9
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秋葵切片,硬质奶酪切片。>>秋葵不是必须的,可换成其他绿叶菜。奶酪用来补钙和增加些咸香味,也不是必须的。怎么挑选奶酪?各种奶酪食谱?在公众号下方对话框搜索'奶酪'。我用的奶酪牌子介绍过,不知道可以私信我。
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步骤4/9
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熟南瓜中加一碗水打泥。用的贝贝南瓜,真正甜香软糯,还带着些板栗香。
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步骤5/9
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南瓜泥汁倒锅中煮开,它就是汤底了。
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步骤6/9
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藕粉加少许水化开。一会加在锅里使汤汁浓稠,可以用淀粉替代。
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步骤7/9
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南瓜汤煮开,面糊碗离锅20cm,往下缓慢倒面糊,让面糊以线条状缓慢流入锅中,线条要细一点,可以断掉,但别粗,线条粗,疙瘩大。
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步骤8/9
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倒完拨一拨,水开疙瘩浮上来,加秋葵片和奶酪。藕粉加少许水化开,倒入锅中增稠,1分钟后出锅。
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最后一步
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这样的疙瘩做法,省事,做出来的疙瘩薄且小,适合宝宝锻炼咀嚼食用。看着像是一碗金灿灿的蛋羹,特别有食欲。
吃过我这款疙瘩汤的3位妈妈,纷纷回去做过了,听说小主看见就扑上去了,忍不住吃了一碗还要一碗。年龄大小都能吃,全家的早餐明天就是它了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-30
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