手指棉花糖
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把棉花糖刻成小花虽然好看,却搞出一堆不成形的边角料。再次制作,决定不搞这些花里胡哨的东西,规则的形状没什么边角料,再弄点颜色糊弄糊弄眼睛。那个葡萄汁的颜色就不错,特别深,加入少少许不知道会不会被冲淡?姑且试试。一试便知,想靠少少许水果原汁给棉花糖添彩纯属徒劳,不得已赶紧抓出色素救场,紫色,配合下葡萄汁。 形状,什么样的形状,怎样操作才不剩边角料?摊平了切?棉花糖的糊糊流动性不太好,倒在淀粉上一堆堆,几乎不会流淌。那就装进袋子里,挤成长条,切成小段,不剩什么边角,圆滚滚的也比较有型。事实证明,这个想法不错,操作起来很容易。。。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
玉米淀粉
100克
、
温水
23克
、
鱼胶粉
8克
、
水
33克
、
细砂糖
66克
、
葡萄糖粉
33克
、
麦芽糖
50克
、
葡萄汁
2小勺
、
色素
少许
、
白醋
1克
、
水
1.3克
烹饪步骤
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2018-10-30
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