曲奇兔子饼干
没有一个小朋友不会被小兔子诱惑，没有一个小朋友会对小兔子说No！还等什么，做起来吧
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步骤1/22
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黄油切好，室温软化，用手能轻松的摁出坑即可
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步骤2/22
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打蛋器低速打发黄油到顺滑状态
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步骤3/22
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加入糖粉，低速打均匀
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步骤4/22
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加糖粉，要低速打发哦！
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步骤5/22
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打好后的状态
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步骤6/22
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加一个蛋黄，低速打均匀
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步骤7/22
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加蛋黄后搅拌均匀
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步骤8/22
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低筋面粉过筛入打好的黄油
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步骤9/22
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用手配合划刀搅拌均匀
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步骤10/22
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和好的面团分成两份，每份158克左右
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步骤11/22
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取出一份加入3克抹茶粉揉匀
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步骤12/22
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把原色面团分成两个20克的小面团，做成长20厘米的长条，另外一个大坨面做成20厘米长的长条，然后送进冷冻！冷冻！冷冻！
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步骤13/22
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另外一个抹茶面团垫保鲜膜擀成20×20的正方形片，同样放入冷藏30分钟
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步骤14/22
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40分钟后，分别拿出来，开始组装
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步骤15/22
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把抹茶片切成长条放在原味长方形面团的正中间，最下面的抹茶条窄一点，越往上越依次变宽
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步骤16/22
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两个小的原味面团贴住抹茶条
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步骤17/22
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在原味长条两侧，也就是兔子耳朵两侧分别在贴一条抹茶片
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步骤18/22
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剩下的抹茶面片包住刚才装配好的原味面团
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步骤19/22
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然后包保鲜膜，送进冰箱冷冻一个小时
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步骤20/22
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一个小时以后拿出来，切成5-6毫米厚的片，小兔子的形状就出来了，然后在点缀点黑芝麻，做成小兔子的眼睛和嘴
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步骤21/22
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烤箱预热好，140度，25分钟，根据自己的烤箱脾气适当修正温度
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最后一步
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出炉啦！有没有惊艳到你们！
注意：抹茶特别容易上色，如果上色就不美了，烘烤过程中，注意观察，发现上色可以立马盖上锡纸继续烘烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-29
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