宝宝版戚风蛋糕,少油少糖
戚风蛋糕是最基础的蛋糕了,会做了以后可以做出不同口味的蛋糕哦! 适合1岁以上对本文食材不过敏的宝宝
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步骤1/11
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将蛋清和蛋黄分离,容器一定要无水无油。
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步骤2/11
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蛋黄里加入奶粉、水、油、低筋面粉。
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步骤3/11
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用手动打蛋器画Z字型混合均匀,如果有葡萄干,可以在这个时候加入混合。
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步骤4/11
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蛋清加少许柠檬汁或白醋打发,分3次加入糖,打发至硬性发泡。
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步骤5/11
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取一勺蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀。
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步骤6/11
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再将蛋黄糊倒回蛋白霜里,翻拌均匀。
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步骤7/11
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倒入8寸模具里,摔两下震出大气泡。
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步骤8/11
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烤箱预热好后,160度45分钟烤熟。
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步骤9/11
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出炉后震出热气,倒扣晾凉。
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步骤10/11
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彻底凉了再脱模哦。
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最后一步
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蛋糕松软好吃,无凹陷不回缩,肚子饿了吃上一块也是很不错的,不用担心糖份高哦。
如果是大人想吃可以把奶粉和水换成75g牛奶,糖50g左右根据自己的口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-29
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