烤箱版凤尾虾球
之前看到很多关于凤尾虾球的做法是用油炸的,虽然金灿灿的外形很好看,但是给宝宝吃,对油炸食物还是有点抵触的,于是我就换成了烤箱版,一样也能烤出金灿灿的感觉,这种方法做出来的凤尾虾球,除了没有油炸的那么油腻之外,最重要的就是简单。非常适合孩子吃,不油腻不上火!
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步骤1/16
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准备好所有食材
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步骤2/16
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明虾去头去壳去虾线,留虾尾,在背部切开后洗净。加入少许盐、料酒、胡椒粉、核桃油腌渍15分钟。
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步骤3/16
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土豆洗净去皮切块,上锅蒸熟
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步骤4/16
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蒸熟后压成泥,没有压泥器可以用勺子,加入少许盐搅拌均匀
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步骤5/16
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将土豆泥分成六个大小相同的圆球
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步骤6/16
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将土豆圆球按扁,放一只虾肉在土豆泥上,虾尾在外面
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步骤7/16
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用土豆泥把虾肉部分包成球状
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步骤8/16
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将做好的虾球放在淀粉里滚一圈,均匀的裹上淀粉
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步骤9/16
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再裹上一层打散的鸡蛋液
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步骤10/16
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最后裹上面包糠
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步骤11/16
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依次做好六只凤尾虾肉,摆在烤箱内
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步骤12/16
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烤箱提前预热165度
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步骤13/16
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上下火烤25分钟
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步骤14/16
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凤尾虾球就做好了,外面的土豆泥香嫩,里面的虾肉鲜美
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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大人吃可以油炸同样美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-29
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