霜降暖汤 | 无花果山药排骨汤
霜降,二十四节气中的第18个节气。时间点在每年公历的10月23日~24日之间,是秋季的最后一个节气,意味着冬天的开始。 霜降时节,吃柿子、赏红叶看秋菊,而坐标在杭州的我们,还额外多一样享受,那就是闻桂花香。在食物方面,霜降时节要多吃健脾养阴润燥的食物,比如山药、百合、秋梨、苹果、板栗、柿子、蜂蜜、萝卜(秋后萝卜赛人参)…… 天气一转冷 ,我就喜欢煲汤喝,以前用锅子煲,但家里人少煲一次要喝好几天。最近都改用相对容量小的焖烧罐或者焖烧锅来煲汤,每次煲一罐当天喝完,每天都能换不同的汤喝,感觉真赞! 这两天煲的比较多的是这款,无花果山药排骨汤,咸鲜中带微微甘甜,焖烧罐焖出来的汤色清亮,让人很有食欲。 是一款很适合霜降节气喝的暖汤
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/9
点击查看大图
排骨先用流动的水冲洗干净血水,和姜片一起放入焖烧杯,1茶匙料酒加入
-
步骤3/9
点击查看大图
往焖烧罐里注入刚烧开的水八分满
-
步骤4/9
点击查看大图
盖紧焖烧罐的内盖和外盖,焖10分钟。这个预热的过程相当于给排骨焯水
-
步骤5/9
点击查看大图
这个间隙来处理食材:无花果用清水冲洗一下甩干、百合掰开洗净、山药刮去表皮切成小块
-
步骤6/9
点击查看大图
时间到打开盖子,倒出焖烧罐中的水(排骨和姜片留在焖烧罐中)
-
步骤7/9
点击查看大图
把处理好的百合、山药和无花果倒入焖烧罐
-
步骤8/9
点击查看大图
往焖烧罐注入刚烧开的水到八分满
-
最后一步
点击查看大图
盖紧焖烧罐的内盖和外盖,焖过夜。第二天早上起来打开盖子加点盐调好味道就可以喝了~
百合的量不要多,放多了会有苦味,并且这个汤最好一次喝完,再次加热后,百合中的微微苦味会变得明显。
排骨选小块一点的,不要太大块,这样容易焖熟出鲜味。
文中所用焖烧杯为膳魔师720ml
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-29
无花果山药排骨汤的其他做法
无花果山药排骨汤的相关分类
无花果山药排骨汤的相关推荐
-
#童年不同样,美食有花样#家常炒面
2211003人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果无花果汤
121979人看过 -
#一周减脂不重样#虾皮丝瓜汤
162602人看过 -
海带头骨汤
53528人看过 -
#在家做出五星级牛排#空气炸锅烤牛排蔬菜
84275人看过 -
豆蔻玲珑(番茄土豆炖肉)
30480人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#凉拌上海青
168964人看过 -
B妈教你做牛排,看着就流口水
5916268人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
512487人看过 -
炒猪心
102258人看过 -
软糯好吃的红烧猪蹄
737768人看过 -
清补鸽子汤
53147人看过