红丝绒玛德琳蛋糕
最近看好多朋友晒红曲粉做的各种点心，其中这款玛德琳蛋糕诱惑到我，于是首次尝试红丝绒玛德琳蛋糕，烤好出炉后特别惊艳，这颜色我非常喜欢！如果喜欢颜色淡一点，可以减少2g红曲粉！
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准备食材并称重，黄油从冰箱取出切小块！
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鸡蛋磕入大口器具中，加入糖粉。（细砂糖也可以）
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用手动打蛋器，打至均匀。
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加入纯牛奶，充分搅拌融合！
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筛入低筋面粉与泡打粉。
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用手动打蛋器轻轻打至均匀，无干粉！
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筛入红曲粉，手动打蛋器打至均匀！（根据自己喜欢的颜色随意增减红曲粉）
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步骤8/23
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分两次加入隔水融化的黄油，加入一次黄油后，要充分拌均匀，避免油水分离现象！所以一定要充分拌均匀后再加入剩下的黄油！
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拌好的蛋糕糊，细腻，饱满！
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步骤10/23
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装入裱花袋中，用夹子将其夹紧！放冰箱冷藏室1小时。
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模具中刷上一层薄薄的玉米油，将蛋糕糊从冰箱取出室温放置2分钟！
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将蛋糕糊挤入模具中7-8分满即可。（这个量学厨6连模具正好）
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入'美的 X6-348E微蒸烤一体机'将烤盘放中层170度烤15分钟，具体温度及时间请根据自家烤箱性能另定！
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时间到蒸烤箱鸣笛，戴上隔热手套取出烤盘，翻过来拍照哈！
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步骤15/23
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零失败！高颜值！～
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步骤16/23
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这个角度真好看！
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步骤17/23
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近看，清晰的纹路！
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步骤18/23
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好喜欢！
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这个颜色是我想要的！
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步骤20/23
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香味扑鼻而来！
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步骤21/23
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简单唯美！一口一个。不要太赞哦～
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步骤22/23
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下午茶必备点心！浪漫之约！
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最后一步
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宝贝等不及了！正好给我做个手模！哈
蛋糕糊做好放入冰箱冷藏一小时后再使用，因为在冷却的过程中，蛋糕糊发生深度融合，使面糊产生粘性。这样烤出来的玛德琳蛋糕口感才会更细腻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-29
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