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酒酿发糕

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酒酿仍在持续发酵，甜味正在消失。不想放冰箱，有可能会忘记它，而且没空间。有什么法子可以尽快把它解决掉？一道光束照亮了酒酿馒头。忽然联想到发糕。一检索，还真有用酒酿做发糕的。那就学来看看。还在不断高涨的酒酿想必会起发得很好，只是甜味可能会差点，少少许加点糖。效果还真不赖，只不过发酵时间略长一点。在这样的室温里，用了1个小时？两个小时？才长成这模样。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
酒酿 100毫升
、
面粉 140克
、
细砂糖 2小勺
烹饪步骤
小贴士

发酵时间根据气温和酒酿分量酌情掌握，当面团长至约2倍大小即可进行蒸制。 酒酿较甜的，也可以不加糖。

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发布于 2018-10-28

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