自制豆腐脑
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步骤1/5
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黄豆寖泡六小时，150克豆子的量加1000克水，磨豆一分钟，注意，泡豆子的水忽略不计，磨豆浆使用搅拌机或者用石磨，
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步骤2/5
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过滤。使用密度高的纱布过滤豆浆，然后把磨好的豆浆加热，用锅烧开后即可，关火。
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步骤3/5
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把5克内酯用50毫升水化开，找一个容器把内酯化开的水倒进容器里。紧接着把豆浆倒进容器里，顺着一个方向搅拌两下，盖上盖子保温十几分钟就可以了，中途不要开盖子
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步骤4/5
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接下来准备料汁，耗油，海鲜酱油，虾米，腌韭菜，或者香菜都可以。跟随自己，凉白开搅拌均匀即可
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最后一步
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成品，很嫩滑，比买的好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-27
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