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黄焖鸡米饭的做法

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黄焖鸡米饭

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生活哦离不开吃，今天宝宝很没有精神，不想做饭，超市外面卖着各色美食，哎呦，我滴个选择恐惧症又犯了，外面吃简单点吧（比如煎饼炒冷面包子火烧鸡排等），也太简单了，复杂点的饭吧又不实惠，干脆回家做黄焖鸡米饭，不着急慢慢做~没想到吃完黄焖鸡米饭，元气恢复满满，啊哈哈~

食材清单加入采购清单

翅根 8个

、

青椒 1个

、

葱头 1个

、

香菇 6朵

、

土豆 1个

、

黄豆芽 125g

、

酱油适量

、

甜面酱适量

、

番茄酱适量

、

黄豆酱适量

、

葱姜蒜适量

、

花椒大料适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将鸡翅根一切两段，清水浸泡洗净，炒锅放入适量清水，将洗干净的翅根及姜片和大料放入锅中，水开后煮至翅中发白，捞出翅中以及姜片跟大料备用
步骤2/12 点击查看大图
土豆切块，香菇切片，葱头切块，青椒掰块，豆芽洗净备用~
步骤3/12 点击查看大图
热锅放油，待油稍热放如冰糖，搅动冰糖至其融化，放翅根，炒糖色~
步骤4/12 点击查看大图
翅根炒至金黄盛出备用~
步骤5/12 点击查看大图
锅刷干净，热锅放油，放花椒，葱花，蒜片，煸香，放葱头和香菇煸炒片刻，然后放入黄豆芽接着翻炒~
步骤6/12 点击查看大图
翻炒片刻后，放入淘米水（淘大米水，淘第三次的水），也可加清水稍没过菜即可~
步骤7/12 点击查看大图
倒入翅根开始熬炖~
步骤8/12 点击查看大图
将甜面酱，豆瓣酱，番茄酱倒入一个碗里放适量清水调酱汁，将调制的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，炖至10分钟，放入土豆块，再炖10分钟~
步骤9/12 点击查看大图
此时土豆稍面，最后放入青椒翻炒至稍变色~
步骤10/12 点击查看大图
好吃的黄焖鸡出锅喽~白米饭已熟~开饭喽
步骤11/12 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

在开始炒葱头香菇豆芽时稍微放了一点盐，拿不准的朋友在做的时候可以尝尝咸淡，然后估量酱汁用量~喜欢吃辣的朋友，可以买点小米椒，吃着肯定更过瘾~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-27

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