酸辣黄瓜片
闲来无事,拍个黄瓜,做个小凉菜,兔爸爸简单的下酒菜就有了! 今天的凉拌黄瓜简单容易上手,口感超棒,真希望往往菜都如此简单,最起码吃起来方便快捷!
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步骤1/8
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准备材料:黄瓜,蒜,辣椒清洗干净!
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步骤2/8
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黄瓜切成薄片,薄点好入味,根据自己喜好!也可以用刀拍扁,然后切成小块。
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步骤3/8
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剥蒜皮是个比较费事的事情!今天教大家一个小妙招:蒜分成蒜瓣,清水冲洗,把蒜瓣放在案板上,一顿乱拍,蒜皮就可以轻松的去掉了,去掉蒜的根部,剁碎备用。
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步骤4/8
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调汁:放入蒜碎,辣椒️圈,黄油,生抽,花椒粉,一点点盐,喜欢清淡的可以不放盐,放入醋,放入少许热油,搅拌均匀!
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步骤5/8
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准备成这样,基本完工了,调好的汁子倒入切好的黄瓜中,调均匀就好了。
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步骤6/8
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图一
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步骤7/8
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图二
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最后一步
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图三
1.调汁的时候,可以不放盐,因为蚝油,生抽里面都有盐,不然会咸。
2.放少许白糖,味道会更好
3.不喜欢蒜的朋友,可以去掉调料汁里面的蒜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-27
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