腰肝合炒,美味完美融合一体~
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步骤1/6
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将新鲜买来的猪腰去除腰骚,然后把猪腰切成腰花;
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步骤2/6
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猪肝洗净切成一元硬币厚薄片待用;
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步骤3/6
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花椒用开水泡发后加入料酒制成花椒水,接着倒入切好的腰花彻底去除骚味,花椒水没过腰花腌制30分钟
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步骤4/6
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然后,肝片加入料酒、淀粉、酱油拌匀码味;
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步骤5/6
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木耳撕小块、青笋切菱形片备用
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最后一步
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锅中放油,待六成油温下入红99浓缩火锅底料炒香出色后加入泡椒、泡姜、蒜片、大葱(这个就不用上图了吧?),炒香后下入肝腰大火快速翻炒变色,加入青笋、水发木耳、快速翻炒均匀,适量加白糖调味,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-28
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